Cơ thể mỗi người chúng ta hiện nay cần rất nhiều chất dinh dưỡng tham gia vào các quá trình phát triển và các hoạt động sống của cơ thể, vì vậy việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể là việc rất quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày của mỗi người. Tuy nhiên theo tình trạng hiện nay cho thấy tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng rất hay thường gặp, do thói quen hay thực đơn hàng ngày của các bạn vẫn chưa cung cấp đủ các loại chất dinh dưỡng cho cơ thể. Để có một cơ thể khỏe mạnh các bạn cần lưu ý về chế độ ăn uống của mình mỗi ngày để các chất dinh dưỡng không bị thiếu hụt, một trong số các chất dinh dưỡng cần thiết bạn cần bổ sung đó là chất khoáng. Vậy bạn đã biết chất khoáng là gì? Nó đem lại những gì cho cơ thể của chúng ta chưa? Hãy cùng mình tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Chất khoáng là gì?
Chất khoáng là một loại chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với cơ thể để duy trì sức khỏe của cơ thể, là thành phần vô cơ đóng vô số vai trò trong tế bào của con người về mặt sinh lý và sinh hóa. Tuy là chất dinh dưỡng không có khả năng sinh ra năng lượng nhưng lại là chất giữ nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể như: cân bằng chất lỏng, duy trì tốt sự phát triển của cơ, xương, răng và hệ thần kinh.
Chất khoáng được chia làm hai loại gồm chất khoáng đa lượng và chất khoáng vi lượng, đối với cơ thể con người thì chất khoáng đa lượng là loại cần lượng nhiều hơn so với chất khoáng vi lượng tuy nhiên chất khoáng vi lượng vẫn cần phải bổ sung đủ cho cơ thể.
- Chất khoáng đa lượng: Clorua, Natri, Kali, Canxi, Photpho, Magie
- Chất khoáng vi lượng: Sắt, Kẽm, Mangan, i-ot, cobalt, selen, florua, đồng
Vai trò của chất khoáng đối với cơ thể
Tất cả các khoáng chất đều vô cùng quan trọng đối với sức khỏe và hỗ trợ nhiều chức năng khác nhau cho cơ thể. Một số vai trò của khoáng chất như sau:
- Hoạt động cơ bắp và thần kinh: Để giữ cho các hoạt động cơ bắp và thần kinh luôn hoạt động và phát triển tốt thì Kali giữ vai trò rất quan trọng. Đây là chất duy trì năng lượng nước trong cơ bắp và các tế bào thần kinh. Khi lượng Kali trong cơ thể bị thiếu hụt các dây thần kinh của bạn sẽ không thể tạo ra tín hiệu điều khiển cơ thể di chuyển, các cơ tim sẽ không thể co bóp và một số vấn đề nghiêm trọng khác.
- Giúp xương chắc khỏe: Vai trò của khoáng chất cũng rất quan trọng trong vấn đề xương khớp của các bạn, đây là chất dinh dưỡng giúp xương của bạn trở nên chắc khỏe hơn. Xương là bộ phận quan trọng tạo nên bộ khung của cơ thể, nó luôn cần khoáng chất để phục vụ cho các hoạt động, bảo vệ cũng như hỗ trợ cho cơ thể. Xương còn là bộ phận lưu trữ các loại chất khoáng và các chất dinh dưỡng khác.
Trong cơ thể xương luôn được hấp thụ và tái tạo các chất dinh dưỡng như:photpho, magie,… và đặc biệt là canxi, được tìm thấy nhiều nhất trong xương và máu. Các loại chất này sẽ cùng .hoạt động với nhau, đảm bảo và duy trì cho xương luôn chắc khỏe của xương .
- Hệ miễn dịch cơ thể: Đối với hệ miễn dịch của cơ thể khoáng chất giúp đảm bảo cho cơ thể khỏe mạnh, kẽm là một trong những chất giúp bạn giữ hệ thống miễn dịch của bạn luôn được khỏe mạnh, giúp cơ thể của bạn chống lại sự nhiễm trùng, chữa lành các vết thương và tái tạo các tế bào trong cơ thể.
SeleSelen cũng là một loại khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch và nếu lượng selen trong cơ thể bị thiếu hụt sẽ dẫn đến các vấn đề về bệnh tim hoặc một số bệnh ung thư.
- Góp mặt trong các phản ứng hóa học quan trọng bên trong cơ thể: sắt là chất khoáng không chỉ có vai trò tổng hợp hemoglobin, mà còn là chất trực tiếp tham gia vào thành phần của các men oxy hóa. Khi cơ thể bị thiếu hụt lượng sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu. I-ốt gia tạo thirocin – hormone bên trong tuyến giáp trạng, thiếu i-ốt sẽ gây ra bệnh bướu cổ. Ngoài ra, Cu, Co là các dưỡng chất quan trọng có tham gia vào trong quá trình tạo máu của cơ thể,….
- Thành phần tạo nên chất béo và đạm cho cơ thể: Photpho là một trong những chất khoáng có vai trò là thành phần chính bên trong 1 số loại men, đang tham gia trực tiếp vào trong quá trình chuyển hóa lipid, glucid, protid, hô hấp tế bào mô và một số chức phận của cơ và thần kinh của cơ thể người. Đặc biệt, để đốt cháy các chất hữu cơ, hầu như mọi phần tử hữu cơ này đều phải trải qua liên kết với photpho.
- Giúp giữ thăng bằng các thể dịch lỏng: nhiều loại chất khoáng có khả năng cân bằng áp lực thẩm thấu giữa các khu vực nằm bên trong và ngoài tế bào. Trong đó, Natri tham gia vào việc điều hòa và chuyển hóa nước, quyết định đến khả năng cân bằng và giữ nước của cơ thể.
- Chất khoáng cũng được xem là chất xúc tác cho các hoạt động của enzyme.
Cơ thể sẽ gặp vấn đề gì khi thiếu chất khoáng?
Chất khoáng đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể vì vậy nếu lượng chất khoáng trong cơ thể bị thiếu hụt sẽ làm cho cơ thể của bạn gặp một số vấn đề như sau:
- Làm tăng khả năng mắc các bệnh nhiễm trùng, bệnh cúm
- Xương yếu hoặc không có khả năng tăng trưởng ở trẻ nhỏ
- Hiện tượng trầm cảm, lo lắng, cao huyết áp thường xuyên xảy ra
- Hệ miễn dịch kém
- Gây nên chứng rối loạn tiêu hóa
- Các bắp thịt, khớp xương bị đau nhức và khó chịu
Cách bổ sung chất khoáng cho cơ thể.
Chất khoáng có nhiều trong các loại thực phẩm mà chúng ta thường sử dụng hàng ngày như:
- Trứng: Với hàm lượng sắt, photpho, kẽm, selen dồi dào trứng được xem là sự lựa chọn thích hợp để bổ dinh dưỡng và các khoáng chất
- Các loại quả mọng: Đây là loại thực phẩm chứa nguồn khoáng chát dồi dào, giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch, cải thiện hệ thần kinh và một số chức năng khác
- Động vật có vỏ: Trai, sò, hến, ngao,… khi cơ thể được bổ sung các loại thực phẩm này sẽ góp phần giúp hệ miễn dịch được tăng cường, các quá trình phân chia tế bào và sản xuất protein diễn ra một cách hiệu quả nhất.
- Quả hạch và hạt: Theo nghiên cứu khoa học các quả hạch và hạt chứa rất nhiều khoáng chất đa lượng, đặc biệt là: magie, kẽm, mangan, đồng, photpho, selen, magie,… vì vậy đây cũng là loại thực phẩm nên được sử dụng cho bạn
- Sữa chua, phô mai : Là nguồn cung cấp lượng canxi dồi dào giúp duy trì hệ thống xương luôn chắc khỏe và cần thiết cho các hoạt động của hệ thần kinh.
- Rau họ cải và đậu: Đây là nhóm thực phẩm giàu lưu huỳnh với chức năng chính là sản xuất DNA, giải độc và tổng hợp Glutathione, bên cạnh đó đây cũng là loại thực phẩm giàu các chất như magie, kali, canxi,…
- Ngoài việc bổ sung các loại thực phẩm giàu chất khoáng thì bạn cũng có thể sử dụng thêm các viên uống bổ sung như: Complete Daily Multivitamin, Blackmores Multivitamin+Energy, Vitamin tổng hợp DHC Nhật Bản,…..Tuy nhiên việc bổ sung này chỉ khi bạn cảm thấy cần thiết cho cơ thể nếu không thì việc cung cấp khoáng chất qua các thức ăn hàng ngày vẫn là biện pháp bổ sung khoáng chất an toàn nhất
Bài viết trên chắc hẳn cũng đã giúp bạn một phần trong việc tìm hiểu về khoáng chất. Mong rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn và bổ sung khoáng chất một cách đầy đủ cho cơ thể tránh để tình trạng thiếu hụt chất diễn ra gây ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn. Chúc bạn có một cơ thể khỏe mạnh để vui chơi và làm việc bên cạnh người thân và gia đình.
