Cơ thể người chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, mỗi chất lại mang một công dụng khác nhau để góp phần vào mỗi hoạt động sống của cơ thể. Tuy mỗi chất dinh dưỡng cần một lượng ít nhưng chúng ta cần bổ sung đầy đủ qua các bữa ăn hàng ngày để tránh tình trạng thiếu hụt gây ra nhiều bất lợi cho sức khỏe của bạn. Đạm whey cũng là một trong số những chất dinh dưỡng đó, chắc hẳn có một số bạn vẫn chưa biết đạm whey là gì vậy hãy cùng mình tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung bài viết
Đạm whey là gì?
Đạm whey còn có tên gọi khác là whey protein được xem là loại protein hoàn chỉnh với thành phần có chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu, dễ hòa tan, chuyển hóa các axit amin nhanh chóng nên được hệ tiêu hóa hấp thụ thẳng vào trong máu và đi tới các bộ phận trong cơ thể để cung cấp nguồn nguyên liệu tổng hợp các protein cho các tế bào, giúp nhanh chóng hồi phục các phần bị tổn thương và cải thiện sức khỏe hiệu quả.Nếu cung cấp đạm whey ít cơ thể sẽ không đủ cung cấp cho hoạt động toàn diện từ trí não đến cơ bắp của một ngày. Ngược lại, thừa casein sẽ dẫn đến protein chuyển hóa thành chất béo dự trữ tại các cơ quan gây béo phì, bệnh về tim mạch.
Công dụng của đạm whey đối với sức khỏe của mỗi người.
Là một trong bốn dưỡng chất quan trọng trong khẩu phần ăn của hàng ngày vì vậy đạm whey đóng vai trò rất quan trọng đối với vấn đề sức khỏe của mỗi người. Đạm whey có một số tác dụng như sau:
Hỗ trợ phát triển cơ bắp:
Theo các nhà nghiên cứu khi sử dụng đạm whey kết hợp với tập luyện thể dục, thể thao thường xuyên sẽ giúp bạn tăng trọng lượng cơ thể, khỏe mạnh và phát triển cơ bắp một cách rõ rệt. Do đó việc sử dụng đạm whey đối với những người đang cần tăng cơ bắp hoặc tập thể hình là việc cần thiết vì nó có hàm lượng leucine cao, các axit amin nhánh,… giúp tổng hợp chất đạm cho khối cơ bắp hỗ trợ quá trình kích thích và phát triển cơ bắp một cách nhanh chóng.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:
Đạm whey là nguồn protein tốt cho bệnh nhân mắc tiểu đường, khi bạn bổ sung đạm whey cho cơ thể trước hoặc trong bữa ăn sẽ giúp giảm lượng đường trong máu nhưng mỗi cơ thể có một tình hình thể trạng khác nhau vì vậy bạn nên nghe lời khuyên của bác sĩ trước khi sử dụng để có một sức khỏe tốt.
Làm giảm nguy cơ dị ứng:
Ở trẻ sơ sinh không bú mẹ, đạm trong sữa bò là thành phần gây dị ứng phổ biến có liên quan đến sự phát triển bệnh chàm. Đồng thời sữa công thức đạm thủy phân từ đậu nành với kích cỡ protein lớn cũng gây tác dụng tương tự. Trong khi đó, nghiên cứu cho thấy rằng trẻ sơ sinh được cung cấp các công thức đạm whey thủy phân một phần và các công thức triệt để có casein sẽ giúp làm giảm nguy cơ phát sinh bệnh da liễu ở trẻ sơ sinh có nguy cơ cao mắc dị ứng.
Làm giảm huyết áp:
Đạm whey cũng là chất làm giảm đáng kể huyết áp ở người bị tăng huyết áp, nguy cơ bị bệnh tim và bệnh đột quỵ cũng thấp hơn tuy nhiên chỉ có tác dụng đối với người mới bị huyết áp cao hoặc hơi tăng.
Hỗ trợ làm lành vết thương, giảm viêm :
Đạm whey giúp cơ thể làm giảm protein phản ứng C-một dấu hiệu phản ứng viêm quan trọng của cơ thể, hỗ trợ quá trình làm lành vết thương tốt.
Giúp trẻ phát triển khỏe mạnh:
Trang đạm whey có các axit amin dễ hòa tan và chuyển hóa nên được hệ tiêu hóa hấp thụ thẳng vào máu và cung cấp dưỡng chất tối ưu vì vậy đây chính là chất rất tốt cho quá trình phát triển ở trẻ em
Tạo nên cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân:
Đối với những người có mong muốn giảm cân thì đạm whey là một sự lựa chọn thích hợp. Đạm whey thúc đẩy tổng hợp chất đạm tạo cảm giác no lâu và giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, dễ dàng kiểm soát năng lượng nạp vào, kiểm soát được cân nặng.
Lượng đạm whey cần thiết cho cơ thể và sẽ ra sao nếu lượng đạm whey nhiều hơn trong cơ thể?
Hàng ngày khi các bạn sử dụng các thực phẩm trong thức ăn trong các bữa ăn cũng là một cách cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng nếu cơ thể chưa đáp ứng đủ nhu cầu protein hàng ngày do thể trạng hay tình hình sức khỏe của mỗi người các bạn có thể tham khảo với các chuyên gia dinh dưỡng để bổ sung thêm.
Khi dùng với một lượng vừa đủ từ 25-50 gram đạm whey mỗi ngày nó sẽ giúp ích rất nhiều trong việc nâng cao thể trạng sức khỏe, tuy nhiên trên thực tế bạn không nên sử dụng quá nhiều vì trên thực tế con người chỉ có thể hấp thụ một lượng protein hạn chế tại mỗi thời điểm nhất định.
Lượng đạm whey quá cao liệu có tốt đối với cơ thể không?
Hiện nay dữ liệu nghiên cứu về việc dùng đạm whey với liều cao từ thực phẩm bổ sung còn rất ít, tuy nhiên đạm whey là dưỡng chất chống chỉ định đối với những người măc mắc hội chứng dị ứng với các chế phẩm là từ sữa. Bên cạnh đó cũng có một số nghiên cứu cho rằng đạm whey có nguy cơ gây khó chịu cho đường tiêu hóa ví dụ như: gây buồn nôn, đau bụng, đầy hơi, chuột rút và tiêu chảy. Chính vì vậy khi sử dụng các thực phẩm bổ sung đạm whey bạn nên tham khảo trước ý kiến bác sĩ để tránh một số hậu quả gây bất lợi cho cơ thể.
Một số loại thực phẩm giàu đạm whey mà bạn nên biết.
Đạm whey là chất quan trọng đối với cơ thể vì vậy bạn cần bổ sung nó cho cơ thể để tránh tình trạng thiếu hụt chất gây nên nhiều vấn đề gây hại. Để bổ sung đạm whey bạn có thể sử dụng các thực phẩm sau đây trong các bữa ăn hàng ngày:
Đạm whey là chất dinh dưỡng dễ kết hợp vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể thêm đạm whey vào thức uống, sữa hoặc một số món ăn khác, chẳng hạn như sữa chua, hoặc xay nhuyễn cùng với đá và trái cây tươi để làm sinh tố. Dưỡng chất này cũng rất dễ tiêu hóa, được hấp thụ từ ruột một cách nhanh chóng hơn so với các loại protein khác.
Một số thực phẩm hàng ngày chứa nhiều đạm bạn có thể sử dụng như: thịt, cá, bò, gà, trứng, phô mai, đậu nành… đây là các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe của mỗi người. Cá là một trong những nguồn cung cấp đạm tốt nhất bạn nên tăng cường trong bữa ăn hàng ngày. Đối với các bậc cao niên có thể ăn thịt bò đều đặn nếu không bị rối loạn chuyển hóa axit uric, suy thận hay rối loạn chuyển hóa mỡ. Người cao tuổi nên chia thực đơn làm nhiều bữa nhỏ trong ngày, ăn uống đa dạng 4 nhóm chất (đạm, bột đường, béo, vitamin và khoáng chất). Món ăn nên nấu mềm, các loại canh hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường rau củ quả tươi.
Đối với trẻ em sơ sinh thì nguồn cung cấp đạm whey dồi dào nhất là trong sữa mẹ, ngày nay với công nghệ hiện đại thì sữa bột công thức cung cấp lượng đạm whey đáng kể cho cơ thể. Ngoài ra ở độ tuổi phát triển của trẻ em còn có thể bổ sung một số thực phẩm qua các bữa ăn hàng ngày như: thịt, cá, bò, gà, trứng, phô mai, đậu nành,…
Qua bài viết này mong sẽ giúp cho các bạn hiểu hơn về đạm whey, nó là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể vì vậy hy vọng các bạn sẽ bổ sung đầy đủ lượng đạm whey giúp cơ thể phát triển một cách tốt nhất, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống lại nhiều bệnh lý, giúp nâng cao chất lượng sống của mỗi người.
